Limone

Caratteristiche
Il limone è un “agrume” (frutto dalla buccia rugosa, diviso in spicchi e di sapore acido), con frutti ovali oppure oblunghi, con apici appuntiti. La buccia è gialla, ma ci sono varietà variegate di verde o di bianco, la polpa è divisa in 8-10 spicchi, generalmente è aspra e succosa e molte varietà sono prive di semi. Il limone è originario dell'India e probabilmente fu introdotto in Europa dagli Arabi, circa 1000 anni fa. La regione italiana che produce più limoni è la Sicilia. Forti produttori sono la Spagna, Israele, Argentina ed America.

Quando si trova
I limoni, con condizioni climatiche favorevoli, sono prodotti tutto l'anno. Il limone è una specie rifiorente ed i flussi principali di fioritura sono in inverno, in primavera (nuovi frutti detti maiolini) ed in estate ( detti frutti verderelli).

Varietà
Le “cultivar” (differenti varietà coltivate) di limone, di maggior interesse, sono sia italiane che straniere: tra le prime annoveriamo il Femminello (rifiorente e con fiori violacei), il Monachello (non rifiorente), la Zagara Bianca (rifiorente con fiori bianchi); tra le seconde Eureka e Lisbon in U.S.A, Verna e Fino in Spagna e Genoa in Argentina. Il limone di Sorrento è quasi del tutto privo di semi.

Come sceglierlo e conservarlo
I limoni, con la buccia di colore giallo intenso, sono di solito più maturi e meno acidi di quelli più verdini o chiari. Questi frutti si conservano abbastanza bene anche a temperatura ambiente, anche se in frigorifero rimangono succosi e mantengono più a lungo la carica di vitamina C.

Perché fa bene alla salute
Il limone è ricco di vitamina C; infatti, un limone contiene il 35% della vitamina C di cui il nostro corpo ha bisogno quotidianamente ed ha anche una buona quantità di potassio.

Nel Lazio
Non poche limonaie, nella nostra regione, si concentrano nell’area Pontina a sud della Capitale, come a Formia, a Gaeta e a Terracina (Latina).