Sempre più vicino l’inserimento del nuovo Centro carni presso il Car
24 Settembre 2009

La Giunta Alemanno ha approvato l'iter per il rilancio dell'area Collatina

Roma, 24 settembre  2009. L'inserimento di un moderno seppur non enorme Centro Carni nel Car e l'integrazione edilizia, urbanistica, logistica, finanziaria, commerciale di tale struttura nel Piano di sviluppo del Centro Agroalimentare Roma sono obiettivi da ieri ancor più vicini al consumatori e ai macellai della Capitale. Per uniformare il CAR a tutti i più grandi e i più importanti mercati europei di generi alimentari e prodotti freschi all'ingrosso – che a Londra così come a Parigi, a Madrid, a Berlino, trattano, lavorano, trasformano, movimentano e distribuiscono pure le carni negli stessi complessi immobiliari dell'ortofrutta e del pesce – anche nell'agromercato all'ingrosso romano di via Tenuta del Cavaliere a Guidonia sarà costruito un Centro Carni. Ormai da tanti anni la struttura romana (che a Tor Sapienza macella meno di 4.500 tonnellate annue a fronte della media di 8.000 raggiunta dai 300 più importanti macelli italiani) è indubbiamente sovradimensionata rispetto alle quantità commerciali trattate e arretrata tecnologicamente rispetto alle strutture concorrenti. Di qui l'esigenza di un immobile  adeguatamente infrastrutturato per tali compiti e per una pur non massiccia attività di macellazione, che sorgerà dunque a breve distanza dal padiglione del Mercato Ittico del Centro Agroalimentare di Roma. E nelle more delle non facili procedure amministrative, giuridiche, urbanistiche, edilizie per spostare a Guidonia di almeno una parte delle cubature, delle funzioni e delle attrezzature che oggi si trovano nell'enorme mattatoio comunale di Tor Sapienza, sulla via Palmiro Togliatti, proprio ieri la Giunta Comunale ha approvato lo Schema di Assetto Preliminare (il cosiddetto "Sap") della nuova centralità urbana e metropolitana "Collatina". In parole povere, si tratta di una prima programmazione di politica urbanistica che, sulla base delle previsioni del Piano Regolatore, indirizza ed orienta con una serie di indicazioni di massima le trasformazioni funzionali e le riqualificazioni edilizie delle aree del Centro Carni all'interno di una precisa entità territoriale come la nuova Centralità urbana e metropolitana Collatina, che si estende tra i Municipi V, VI e VII. Mentre una parte delle attuali funzioni alimentari della vecchia struttura annonaria e distributiva verranno così spostate nell'area del Centro Agroalimentare Roma – presumibilmente a spese del Comune di Roma, della Camera  di Commercio di Roma e di altri azionisti della società proprietaria del Car – nell'area liberata già si prevede un progetto che, su una superficie totale di 220 mila mq, consentirà la realizzazione di interventi di "housing" sociale (6,82%), residenziale (35%) e non residenziale (35% tra turistico ricettivo, commerciale, servizi ferroviari e attrezzature sportive), più una quota flessibile (23,18%), rispettando le quote destinate alle aree verdi, ai parcheggi, ai servizi pubblici. L'obiettivo urbanistico di tale operazione, ribadito ieri nei lavori della Giunta Alemanno, è la creazione di una connessione armonica fra zone edificate, verde, servizi privati e pubblici di quartiere. Oltre alla riqualificazione edilizia e urbanistica delle aree interne al Centro Carni ed in generale dell'intera area Collatina, l'approvazione del "Sap" avvierà anche il procedimento per l'approvazione del progetto di sostenibilità urbanistica, ambientale, economica e sociale del comprensorio con una serie di servizi e di  infrastrutture, di punti verdi e assi di collegamento stradale che dovrebbero produrre un sostanzioso miglioramento della qualità della vita in termini di compatibilità e valorizzazione ambientale. Quanto agli aspetti più strettamente legati allo sviluppo del Centro Agroalimentare Roma, come si ricorderà l'intenzione della Giunta Alemanno e dell'assessore al Commercio, Davide Bordoni (nella foto), è costruire a Guidonia anche le strutture per la valorizzazione commerciale di una linea di carni di produzione laziale certificate da marchio Dop. Il punto di forza della struttura dovranno esser, peró, le lavorazioni e le trasformazioni della materia prima a più alto valore aggiunto. Prodotti, questi, di successo sempre crescente, che fanno segnare ogni anno margini sempre più ampi di aumento della redditività, anche per la facilità con la quale vengono preparati e serviti in tavola da signore che non considerano più la cucina come il primo dei loro impegni…